PERFECTIONNEMENT
Les stages courts proposés par nos écoles sont multiples et variés et vous offriront l'opportunité de vous perfectionner et d'innover. Quelques exemples de stages courts cités ci-après : glaces, l'élaboration des sorbets à base de pulpes surgelés et de fruits frais, entremets glaces, les ajouts (confitures, sauces, biscuits), sculpture de glace, etc...
Proposé par les écoles suivantes :